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northlight-music.de » Lolle`s Kochstudio » Lolle`s Kochstudio
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Panierte Schnitzel aus dem Ofen
Lolle
Beliebige Menge Schweineschnitzel, Kalbschnitzel oder Putenschnitzel
1 Ei für die Panade von 2-3 Schnitzel
10 g Mehl für die Panade von 1 Schnitzel
20 g Paniermehl für die Panade von 1 Schnitzel - gerne selbstgemacht oder vom Bäcker
1-2 EL neutrales Pflanzenöl für 1 Schnitzel - zum Bestreichen (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
1 Messerspitze Paprikapulver pro Schnitzel - zum Bestreichen
Salz und Pfeffer - zum Würzen der Schnitzel

Als erstes heizt Du Deinen Backofen auf.
WICHTIGER TIPP: Wenn Du nur 1 Blech mit Schnitzeln hast, empfehle ich Dir Ober-/Unterhitze 220 Grad, bei 2 Blechen mit Schnitzel solltest Du Umluft mit 200 Grad nehmen.
Die Schnitzel nach Belieben plätten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann eine Panierstraße aufbauen aus Mehl, verquirlten Eiern und Paniermehl und darin die Schnitzel panieren und die Panade leicht andrücken.
Die Schnitzel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Öl-Paprikapulver-Mischung auf beiden Seiten bestreichen.
WICHTIG: Die Schnitzel sollten sich nicht berühren oder gar überlappen.
Das Backblech in den vorgeheizten Backofen geben (bei Ober-/Unterhitze mittlere Schiene) und die Schnitzel nach 10-12 Minuten einmal wenden.
Die Backzeit der Schweineschnitzel beträgt ca. 20-23 Minuten.
Die Backzeit von Kalbsschnitzel und Putenschnitzel jedoch nur ca. 20 Minuten.
TIPP: Die Vorliebe für den optimalen Garpunkt bei Schnitzelfleisch ist meiner Erfahrung nach unterschiedlich. Ich empfehle Dir ca. 5 Minuten vor Ablauf der Zeit ein Schnitzel einmal anzuschneiden und zu probieren.
Ich wünsche Dir viel Spaß beim Ausprobieren und einen guten Appetit!
 
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Manni
Manni
aus
21.06.2024 um 12:24
Offline
Alles gute zu Geburstag Seefreddy Pfft Shock

Wally
Wally
aus Mügeln
21.06.2024 um 11:22
Offline
Pfft lieber Seefreddy Smile

Udo
Udo
aus Bergheim
16.06.2024 um 17:16
Offline
Ich möchte mich auch ganz herzlich bedanken für die Zeit die ich dabei sein durfte,ob als Modi oder nachher als Hörer.Danke an Teddy und Blacky für die schöne Zeit.Auch an den Rest des Teams und Hörer

Bluecater
Bluecater
aus
12.06.2024 um 20:08
Offline
Die Lolle hat so recht und spricht mir aus dem Herzen. Wenn eine Tür zu geht - öffnet sich eine Neue! Diesen Satz soll euch ein Trost in dieser schweren Stunde sein. LG Euer Bluecater Shock Auf Euer Wohl

Bluecater
Bluecater
aus
12.06.2024 um 20:04
Offline
SmileNun nach so vielen schönen Jahren der besten Unterhaltung, mit Freunden, kommt der abschied, der so weh tut. ganz lieben Dank an das Team und vor allem Teddy und Blacky. NLM wird immer bei mir sein


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