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northlight-music.de » Lolle`s Kochstudio » Lolle`s Kochstudio
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Et Sote - Fleischpfanne
Lolle
Top  #1 Beitrag drucken
Geschrieben am 30.12.2023 um 20:58
Zutaten :

2 Paprikaschoten (grün und rot)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehe
200 g Kirschtomaten
800 g mageres Rindfleisch (z. B. Rumpsteak)
3 EL Olivenöl
20 g Tomatenmark (1 EL)
2 EL edelsüßes Paprikapulver
750 mlFleischbrühe
Salz
Pfeffer
gemahlener Koriander
gemahlener Kümmel
Petersilie (0.5 Bund)
Sesam zum bestreuen

Zubereitung :

1. Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch fein hacken. Tomaten waschen, putzen und halbieren.
2. Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Streifen schneiden. Dann jeweils etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin portionsweise bei starker Hitze 2–3 Minuten anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen.
3. 1 EL Öl in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Tomatenmark und Paprikapulver zugeben und 1 Minute anbraten. Brühe angießen, Fleisch, Paprika und Tomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer, Koriander und Kümmel würzen. Bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten gar köcheln lassen. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf etwas Brühe nachgießen.
4. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Paprika-Rindfleischpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie & Sesam bestreuen und sofort servieren.
 
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Andy
Andy
aus Deensen
27.05.2024 um 18:51
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Alles Gute zum Geburtstag auch von mir JuchteEbi Shock Shock

Lolle
Lolle
aus Hagenow
27.05.2024 um 18:50
Offline
Pfft Juchte Ebi nachträglich alles gute

Manni
Manni
aus
26.05.2024 um 08:39
Offline
Alles gute zum Geburstag JuchteEbi Pfft

Andy
Andy
aus Deensen
17.05.2024 um 18:05
Offline
Ich danke euch allen Sad

Manni
Manni
aus
16.05.2024 um 16:18
Offline
Alles gute zum Geburstag Andy Pfft

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