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northlight-music.de » Lolle`s Kochstudio » Lolle`s Kochstudio
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Et Sote - Fleischpfanne
Lolle
Zutaten :

2 Paprikaschoten (grün und rot)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehe
200 g Kirschtomaten
800 g mageres Rindfleisch (z. B. Rumpsteak)
3 EL Olivenöl
20 g Tomatenmark (1 EL)
2 EL edelsüßes Paprikapulver
750 mlFleischbrühe
Salz
Pfeffer
gemahlener Koriander
gemahlener Kümmel
Petersilie (0.5 Bund)
Sesam zum bestreuen

Zubereitung :

1. Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch fein hacken. Tomaten waschen, putzen und halbieren.
2. Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Streifen schneiden. Dann jeweils etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin portionsweise bei starker Hitze 2–3 Minuten anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen.
3. 1 EL Öl in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Tomatenmark und Paprikapulver zugeben und 1 Minute anbraten. Brühe angießen, Fleisch, Paprika und Tomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer, Koriander und Kümmel würzen. Bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten gar köcheln lassen. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf etwas Brühe nachgießen.
4. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Paprika-Rindfleischpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie & Sesam bestreuen und sofort servieren.
 
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Bluecater
Bluecater
aus
18.02.2024 um 02:17
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17.02.2024 eine Woche bin ich nun 55 Jahre und NLM Team hat mir so viel spaß bereitet, Danke an euch und es ist so schön, diese Radio mit zu erleben. dank an euch.

Lolle
Lolle
aus Hagenow
17.02.2024 um 13:13
Offline
Willkommen im Team an Bunny und Olli....Endlich wieder zu Hause Olliiii ich freu mich Wink

Blacky
Blacky
aus Flensburg
17.02.2024 um 08:09
Offline
Herzlich Willkommen Olli & Bunny bei NLM Cool Wir wünschen unseren Hörern ein schönes WE und viel Spass weiterhin bei NLM Angry

Bluecater
Bluecater
aus
13.02.2024 um 17:12
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Hallo ihr lieben, vielen Dank für Eure Wünsche /Musik und guten Worte. So feiert man noch besser Geburtstag. Sorry das ich erst jetzt schreibe. Smile Frown ShockAn das gesamte Team

Andy
Andy
aus Deensen
09.02.2024 um 19:49
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Alles Gute noch und Pfft Bluecater Shock Shock


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