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northlight-music.de » Lolle`s Kochstudio » Lolle`s Kochstudio
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Coca-Cola-Ripperl
Lolle
Grundzutaten für BBQ-Marinade :

Ketchup
Honig
Salz, Pfeffer/Chili
ein wenig gem. Paprikapulver
Knoblauch
Worcester Sauce (od. Soja Sauce)


Grundzutaten für Honig-Bier-Marinade
Bier (am besten dunkles, malziges Bier)
Apfelsaft
Honig
Salz, Pfeffer
Knoblauch
Tomatenmark od. Tomatenketchup
eine leichte Prise Zimt


Grundzutaten für Cola-Marinade
Cola
Schuss Apfelsaft
Ketchup
Salz, Pfeffer/Chili
Knoblauch
brauner Zucker
Senf
wer mag: Prise Zimt oder Prise Vanille

Hier ist ein wenig Vorarbeit notwendig: Cola in einen Topf geben (rechnet die doppelte Menge die ihr fürs Einstreichen braucht) und lasst es langsam aufkochen. Dann die Gewürze dazu und auf die Hälfte einreduzieren lassen. Wenn die Marinade eingedickt ist, müsst ihr eventuell nochmal abschmecken.
Ich würze die Ripperl immer vorher mit Salz und Pfeffer und streiche dann mit ein wenig Marinade ein. Nach der halben Garzeit auf dem Grill mit der restlichen Marinade glasieren. Dabei aufpassen mit der Temperatur! Da Honig und Zucker in den Marinaden sind, werden die Ripperl schnell dunkel und können leicht verbrennen.
 
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Bluecater
Bluecater
aus
24.02.2024 um 20:40
Offline
Liebes NLM-Radio und lieber Charles, vielen Dank für die Sendung - die du für mich gemacht hast- Hammer Geil! Frown Shock

Bluecater
Bluecater
aus
18.02.2024 um 02:17
Offline
17.02.2024 eine Woche bin ich nun 55 Jahre und NLM Team hat mir so viel spaß bereitet, Danke an euch und es ist so schön, diese Radio mit zu erleben. dank an euch.

Lolle
Lolle
aus Hagenow
17.02.2024 um 13:13
Offline
Willkommen im Team an Bunny und Olli....Endlich wieder zu Hause Olliiii ich freu mich Wink

Blacky
Blacky
aus Flensburg
17.02.2024 um 08:09
Offline
Herzlich Willkommen Olli & Bunny bei NLM Cool Wir wünschen unseren Hörern ein schönes WE und viel Spass weiterhin bei NLM Angry

Bluecater
Bluecater
aus
13.02.2024 um 17:12
Offline
Hallo ihr lieben, vielen Dank für Eure Wünsche /Musik und guten Worte. So feiert man noch besser Geburtstag. Sorry das ich erst jetzt schreibe. Smile Frown ShockAn das gesamte Team


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