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northlight-music.de » Lolle`s Kochstudio » Lolle`s Kochstudio
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Coca-Cola-Ripperl
Lolle
Grundzutaten für BBQ-Marinade :

Ketchup
Honig
Salz, Pfeffer/Chili
ein wenig gem. Paprikapulver
Knoblauch
Worcester Sauce (od. Soja Sauce)


Grundzutaten für Honig-Bier-Marinade
Bier (am besten dunkles, malziges Bier)
Apfelsaft
Honig
Salz, Pfeffer
Knoblauch
Tomatenmark od. Tomatenketchup
eine leichte Prise Zimt


Grundzutaten für Cola-Marinade
Cola
Schuss Apfelsaft
Ketchup
Salz, Pfeffer/Chili
Knoblauch
brauner Zucker
Senf
wer mag: Prise Zimt oder Prise Vanille

Hier ist ein wenig Vorarbeit notwendig: Cola in einen Topf geben (rechnet die doppelte Menge die ihr fürs Einstreichen braucht) und lasst es langsam aufkochen. Dann die Gewürze dazu und auf die Hälfte einreduzieren lassen. Wenn die Marinade eingedickt ist, müsst ihr eventuell nochmal abschmecken.
Ich würze die Ripperl immer vorher mit Salz und Pfeffer und streiche dann mit ein wenig Marinade ein. Nach der halben Garzeit auf dem Grill mit der restlichen Marinade glasieren. Dabei aufpassen mit der Temperatur! Da Honig und Zucker in den Marinaden sind, werden die Ripperl schnell dunkel und können leicht verbrennen.
 
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Manni
Manni
aus
21.06.2024 um 12:24
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Alles gute zu Geburstag Seefreddy Pfft Shock

Wally
Wally
aus Mügeln
21.06.2024 um 11:22
Offline
Pfft lieber Seefreddy Smile

Udo
Udo
aus Bergheim
16.06.2024 um 17:16
Offline
Ich möchte mich auch ganz herzlich bedanken für die Zeit die ich dabei sein durfte,ob als Modi oder nachher als Hörer.Danke an Teddy und Blacky für die schöne Zeit.Auch an den Rest des Teams und Hörer

Bluecater
Bluecater
aus
12.06.2024 um 20:08
Offline
Die Lolle hat so recht und spricht mir aus dem Herzen. Wenn eine Tür zu geht - öffnet sich eine Neue! Diesen Satz soll euch ein Trost in dieser schweren Stunde sein. LG Euer Bluecater Shock Auf Euer Wohl

Bluecater
Bluecater
aus
12.06.2024 um 20:04
Offline
SmileNun nach so vielen schönen Jahren der besten Unterhaltung, mit Freunden, kommt der abschied, der so weh tut. ganz lieben Dank an das Team und vor allem Teddy und Blacky. NLM wird immer bei mir sein


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